Bolu Kukus Mekar

Kue cantik yang satu ini memang gampang-gampang susah. Dibilang gampang karena bahan-bahannya mudah didapat. Minim pemakaian telur, bahan-bahannya juga murah. Di pasar tradisional juga banyak yang menjual kue ini dengan harga yang murah meriah. Dibilang susah karena banyak orang gagal saat membuat kue ini. Sehingga ada istilah 'kutukan bolu kukus'. Dan saya sempat jadi korbannya juga..hahaha.. Sempat mencoba beberapa resep dan berakhir dengan mingkemnya si bolu kukus. So sad.. sampai akhirnya nemu resep ini, dan voillaa... berhasil mekar cantik ketawa ngakak dengan sukses.
Buat yang punya masalah yang kurang lebih sama dengan saya, ini dia resepnya.

Bolu Kukus Mekar

 by Adhe Ermalia

Bahan :

250 gr terigu protein sedang

200 gr gula pasir

1 telur

1sdt sp

2 sdm susu bubuk

200ml air/susu/santan/air kelapa

Vanili

Pasta atau pewarna

Cara buat : 

1. Panaskan kukusan, tutup kukusan dibungkus kain supaya uap tidak menetes ke adonan. Kumpulkan uap sampai banyak.
2. Mixer semua bahan sampai adonan putih kental (kurang lebih 10 menit), adonan susah jatuh bila disendok menggunakan spatula. 
3. Bagi adonan menjadi beberapa warna. Saya pakai warna merah kuning hijau. Biar berseri seperti pelangi di matamuuuw..
4. Tuang adonan ke cetakan selang seling.
5. Kukus 10 menit, angkat.

Horee mekar.. bolu kukus mekar.. hatipun gembira.. hehe..

Oiya, dari resep ini jadi sekitar 14-15 buah bolu kukus.